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“蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。”昨天，北京师范大学营养研究中心营养师安健华向人们介绍了六种适宜夏季生食的时令蔬菜。 “凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。”安健华说，维生素是水溶性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。她提醒人们，夏天容易滋生细菌，引起肠道疾病，所以生食一定要注意卫生，洗净再吃。而大蒜和醋具有杀菌功能，凉拌菜中提倡适量加入醋和蒜，既能调味又...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12431414285.html
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，不放任何酱油、味精、醋等其它调料。他们的做法如下：先在锅里放入少量水，然后放入要炒的菜，翻炒至熟为止，为了调味可以加点盐或葱花。王晋民自己称为：水炒菜。
尽管都是素食，王晋民家的菜式却并不...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13314214484.html
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人，饮食不及酒肉者，常多上寿。” “西人之倡素食者，本于科学卫生之知识，以求延年益寿之功夫；然其素食之品，无中国之美备，其调味之方，无中国之精巧。” “中国素食者必食豆腐，夫豆腐...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/08570914651.html
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病从口入”。在生吃瓜果蔬菜时，必须进行消毒处理。凉拌蔬菜时，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌。 然而，从营养平衡的角度来说，熟吃蔬菜是必不可少的，它帮助蔬菜中的胡萝卜素充分地被吸收利用。...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09100914716.html
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小腹持续疼痛。
龙眼肉煮粥
龙眼15克，红枣15克，粳米50～100克一起煮粥，加红糖少许调味，每日服二次，能安神养心，健脾补血，适用于产后贫血，心悸失眠，体质虚弱者。
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佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/21434215450.html
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，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。一日二次温服，可以润泽皮肤、祛斑...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/08521615980.html
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器皿清洁完好，消毒严格，无指纹、水渍、油渍、脏痕、污迹，无裂纹、缺口。14、 桌面调味盅、酱油壶、水壶等清洁完好，无脏痕、污迹，内装调料不少于三分之二，调料不变质，不发霉，不沉淀。15、 灶具锅圈清洁...
佚名
|餐厅日常工作检查细则|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/10443516153.html
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赖调味：华岩寺的腊八粥配制每年在固定的配方中，根据四时气候变化和人们养生之需求有不同调制。比如，心月法师在时，有年冬季下雪，我随父亲去朝庙，心月法师吩咐斋厨为我们端来腊八粥，吃后果然得暖神爽，粥中有...
重庆华岩寺
|华岩寺的腊八粥|
http://www.fjdh.cn/bnznews/2008/01/11583220033.html
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蜂蜜混合。
特点：花椰菜可增进视力，促进人体新陈代谢，而且富含维生素C，加上苹果和柠檬调味后，口感清爽。
南瓜酸奶
主料：南瓜、杏干、柑橘、酸奶、冷开水
做法：将南瓜切成...
【佚名】
|自制|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/01/09261220424.html
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一同倒入调味打芡，再将枸杞子、松仁放入，翻炒一下，最后淋上香油出锅，将先准备好的，用荷花瓣围边好圆盘，将菜慢慢的放在花瓣中间即成。
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佚名
|幽香|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/03/09310821371.html